Nuestra calidad

Para COAQUIL la calidad del producto que ofrecemos es de mucha importancia siendo este uno de nuestros principios. Nuestra mayor satisfacción es que el consumidor final se sienta satisfecho de nuestro producto y servicio. Nuestra organización cuenta con un laboratorio de catación equipado con maquinaria altamente calificada, y con un personal en constante formación y apasionado del café para asegurarnos de que los resultados de análisis sean fehacientes y consistentes.

En nuestro laboratorio se analizan los parámetros de:

Análisis Físico del café verde (Rendimiento, humedad, densidad, volumen).
Análisis Granulométrico (Medición del tamaño, formas del grano).
Análisis de tueste (Curva de tueste, densidad del grano).
Análisis Sensorial (Percepción de los atributos del café molido mediante la infusión de agua en este proceso se evalúan los parámetros de dulzura, acidez, cuerpo, y post gusto del café).

Nuestro personal de campo brinda asistencia técnica en el cumplimiento de los requerimientos de las certificaciones, buenas practicas agrícolas, y procesos de trazabilidad del café.

Certificación orgánica

COAQUIL está certificada por BIO LATINA desde el año 2002. BIO LATINA cumple con la guía ISO 065 (EN 45011) y es reconocida en la Unión Europea y en los E.E.U.U. ante el USDA.

La certificación orgánica fue de las primeras en poner atención a todas las unidades de procesamiento, desde la finca hasta el distribuidor final. La norma es indistinta del tamaño de productor.

Beneficios del certificado orgánico:

Hay un plus de 30 dólares por quintal vendido como orgánico
Disminuye la contaminación de medio ambiente.
Busca erradicar los problemas fitosanitarios de las fincas por medios naturales.
Aumenta la fertilidad biológica del suelo.
Disminuye los costos de producción por insumos externos al eliminar el uso de agro-químicos de síntesis (plaguicidas, fungicidas, herbicidas).
Aumenta el desarrollo de buenas prácticas agrícolas en lo que tiene que ver con el uso y conservación del suelo y el agua.

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Certificación Fairtrade

COAQUIL está certificado con FLO/Cert desde el año 2006. Operamos bajo las condiciones de Fairtrade, para lo cual cumplimos con una serie de estándares establecidos por Fairtrade International. Estos estándares se basan en una serie de consideraciones sociales, económicas y ambientales:

Desarrollo social: participación en la organización; No discriminación, aporte al desarrollo comunitario, inclusion social (mujeres, jóvenes y grupos vulnerables).
Desarrollo económico: prima, exportación, fortalecimiento de la organización; Calidad de vida de las familias de los afiliados.
Desarrollo ambiental: evaluación de impacto, monitoreo, uso de químicos; protección y conservación del suelo y agua.

Beneficios al obtener la certificación Fairtrade

Fairtrade se estableció para crear asociaciones más equitativas en las cadenas de suministro. Esto significa un mejor trato para los productores y trabajadores – por ejemplo a través de “las garantías de precios mínimos” y de la “prima de Comercio Justo”, que se puede utilizar para invertir en infraestructura local, sanidad o en los proyectos sociales. Les da a los consumidores una manera directa para ayudar a reducir la pobreza en todo el mundo.

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